Äöpen houfmenu

IngrediënteBewirk

  • 6 groeate aerpel
  • 500 g gekaokdje kroeate
  • 3 góldrenètte (eppel)
  • 3 oje
  • 1 aetlaepel bótter
  • 400 g gehak (half-óm-half)
  • 1 aetlaepel gehakgekruje
  • 1 aetlaepel provinsjaalse gekruje
  • zalt en paeper

BereijingBewirk

Sjèl de aerpel. Sjèl de kroeaten en sniej die in blökskes. Sjèl de eppel; baor de kitse d'roet en sniej 't vröchvleisj in blökskes. Maak de oje zuver en sniej dees in ringe. Ming de gehakgekrujen enne provinsjaalse gekruje dore gehak haer.

Kaok de aerpel in water mit min zalt gaar. Verhits de bótter in 'n pan en vervèt de ooj ennen appel 3 menuut lang. Haol 't al den oete pan en haaj 't werm ónger alleminiumfolie. Bak de gehak rul en loos inne pan. Sjöd de aerpel aaf en stamp mit 'ne stamper de kroeate d'rdoor. Sjöp hiedoor 't mingsel van ooj en appel; wurm 't good door en bring 't al op smaak mit zalt en paeper. Verdeil 't moos euver veer teieren en verdeil dao-euver de gehak.