Äöpen houfmenu

IngrediënteBewirk

  • 1 kg moere (wintjermoere)
  • 750 g oje
  • zalt, paeper, móskaatnoeat
  • 1,5 de 2 kg aerpel
  • klaprub (neet mager)
  • bótter

't WirkesBewirk

Dooch de klaprub in ruum water mit paeper en zaat en kaok 't in 3 de 4 oere zaach gaar. Rasp de moere of sjèl die in graof stökker. Sniej de oje graof en sjèl de aerpel. Dooch de aerpel in 't kille mit get boeljóng vanne klaprub. Lègk daobaovenop de moeren en daonao de oje; es litste kan me de klaprub d'rop lègke. Laot de moere zaach staove toet die gaar zeen (in zoeaget 3 keteer). Veug de litste 5 de 10 menuut e kluntje bótter toe en get paeper. Geet 't kaokvoch aaf en bewaar e deil daovan. Maak mit 'ne stamper e moos van 't al en veug eventueel get van 't kaokvoch toe wen 't te druueg is. Bring 't al op smaak mit zalt en paeper.

Wiejer kan me get speklep biebraoje.